Sò Bi

Sò bi là một loài sinh vật biển và là món ăn cực kỳ quen thuộc với người dân các tỉnh miền Trung. Giá trị dinh dưỡng của sò này mang lại cho cơ thể con người là cực kỳ lớn. Cùng Seaba tìm hiểu qua loài hải sản dinh dưỡng này nhé!

1. Sò bi là gì?

Sò bi hay còn có tên gọi khác là sò tộ, sò chén. Sò này thuộc họ nhà sò, loại động vật nhuyễn thể. Đặc điểm nhận diện sò bi dễ nhất là chúng có 2 mảnh vỏ màu trắng có vằn đen. Về hình dáng, thân của sò sẽ phình to ra ở giữa, thành 1 khối tròn tựa như viên bi vậy. Đây cũng là nguồn gốc cho cái tên gọi của chúng (Wikipedia, 2022).

Nhìn chung thì loại sò này khá giống với các con nghêu biển hay ngao biển. Khi ở trạng thái sống, thì 2 mảnh vỏ sò sẽ khép mở để hô hấp và hấp thụ thức ăn vào. Thức ăn của Sò bi chủ yếu là các loài vi sinh vật, sinh vật phù du bé nhỏ, …

Sò bi thường sinh sống tập trung tại những môi trường nước lợ hay sông, biển. Tại Việt Nam, bạn có thể bắt gặp sò này tại các bãi cồn, cát; một số vùng bãi đá, rạn đá có mực nước cao. Một số điểm tập trung sò tộ nhiều nhất là đảo Cô Tô con và khu lạch hòn Sư Tử, … Do đặc trưng về nơi sống nên loại sò chén cũng được xếp vào loài hiếm; và đem lại giá trị kinh tế cao.

2. Giá trị dinh dưỡng của sò bi

Sò bi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của con người. Đây là loại thực phẩm này thường được sử dụng làm nguyên liệu chính trong các bữa ăn gia đình. Trung bình, trong 100 gram sò bi có chứa các khoáng chất cần thiết như: kẽm, canxi, sắt, protein, photpho, một số loại vitamin khác.

Đồng thời, lượng axit béo Omega 3 có trong sò bi cũng là thành phần quan trọng giúp cân bằng dưỡng chất trong cơ thể. Giúp kiểm soát lượng cholesterel trong máu, hỗ trợ giảm thiểu các bệnh liên quan đến hệ tim mạch và; giúp bảo vệ cơ quan bơm máu cho toàn cơ thể chúng ta.

Hơn nữa, sò tộ còn là một loại thực phẩm thường xuất hiện trong thực đơn của các chị em và các anh em đấng mày râu. Ăn sò chén giúp đốt cháy mỡ thừa, phát triển hệ cơ bắp. Với những ai đã đạt được cân nặng mong muốn thì protein và axit béo có trong sò tộ (chén) sẽ giúp cơ thể duy trì vóc dáng rất tốt.

3. Sò bi có giá bán bao nhiêu?

Nếu so với các loại sò biển khác như là sò dương, sò huyết, sò lụa, … giá bán của sò bi chỉ nhỉnh hơn một chút. Tùy vào từng thời điểm, kích thước sò, cơ sở bán, … mà giá bán của sò có sự chênh lệch nhất định.

Bạn có thể tham khảo giá sò tộ trên thị trường như sau:

• Sò size 3-5 con/kg): 290 000đ/kg
• Sò size 5 con/kg): 230 000đ – 270 00đ/kg
• Sò tộ size 5-8 con/kg): 210 000đ/kg
• Sò size 25 – 30 con/kg): 190 000đ/kg

Lưu ý: Nếu mua sò chén vào những thời điểm trái mùa thì mức gía có thể lên đến 350 000đ/kg đối với sò size to. Do đó trước khi mua bạn cũng nên tham khảo thời giá của sò nhé!

4. Sò bi làm món gì ngon?

Với những giá trị dinh dưỡng mà sò bi (sò tộ) mang lại. Sò bi ngọt thịt, vị đậm đà nên được rất nhiều chị em, anh em nhậu yêu thích. Đây là thực phẩm đặc biệt rất tốt cho các chị em bầu. Những món ăn ngon món ăn làm từ sò tộ; có thể kể đến như: sò tộ nướng mỡ hành, rang muối ớt, luộc, hấp sả, hấp bia, …

5. Seaba mách bạn cách chọn sò bi tươi ngon

Để món ăn chất lượng, đảm bảo ngon, tròn vị; Thì việc chọn sò ngon ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn và sức khỏe của người dùng. Do đó, khi mua sò tộ bạn cũng cần nắm được cách chọn cơ bản sau.

Đầu tiên, bạn nên chọn những con sò có phần vỏ trông cứng cáp, không bị nứt nẻ hay bể. Nếu là sò còn sống thì 2 mảnh vỏ của con sò sẽ thường khép mở liên tục, phần lưỡi của nó sẽ thò ra khi vỏ mở. Nếu như con sò chỉ đóng lại một cách cứng nhắc thì chắc chắn không phải là sò mới đánh bắt lên.

Ngoài ra còn 1 dấu hiệu khá dễ nhận biết sò ngon; đó là mùi của con sò đó. Nếu như sò có mùi hôi, ương khó chịu thì bạn lướt qua ngay không nên chọn. Bạn nên ưu tiên chọn những con có kích thước vừa phải. Bởi nếu  sò quá to sẽ bị dai, còn nếu nhỏ quá thịt sẽ mềm không ngon.

Lưu ý khi ăn sò chén (sò tộ):

Bất kể ăn hải sản nào và sò chén cũng vậy. Bạn chỉ nên ăn sò chén với tần suất phù hợp nhất là 2 lần/tuần. Đối với trẻ em thì bạn nên bổ sung dựa trên số gram thôi nhé!

Đặc biệt, trước khi bổ sung sò vào trong các bữa ăn chính thì bạn cũng nên tham khảo qua ý kiến của các bác sĩ; hoặc chuyên gia để đảm bảo sức khỏe và dinh dưỡng tốt nhất nhé!

6. Mua sò bi ngon giá tốt tại Seaba

Với nhu cầu ăn sò chén ngày càng nhiều, các cửa hàng, chợ bán sò chén cũng có ở khắp nơi. Bạn có thể dễ dàng tìm mua sò này tại bất cứ tỉnh thành nào ở nước ta. Nhưng cũng do quá nhiều cửa hàng mở bán nên đôi khi chúng ta cũng không biết rõ nguồn gốc và chất lượng của sò chén như thế nào. Giá có đúng với thị trường hay không, có đảm bảo an toàn khi sử dụng (không tẩm ướp hóa chất), … 

Do đó, chọn được cửa hàng uy tín bán sò chén với giá hợp lý là điều RẤT QUAN TRỌNG.

Ở Thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể ghé qua cửa hàng hải sản Seaba để chọn mua sò bi tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Đặc biệt, Seaba luôn cam kết giá cả tốt nhất thị trường, an toàn vệ sinh thực phẩm cho quý khách khi mua thủy hải sản tại Seaba. Bạn có thể liên hệ với Seaba để chọn mua sò bi với giá cực ưu đãi ngay hôm nay nhé!