Sò Lông

Sò lông loài loại hải sản được đông đảo thực khách ưa chuộng trong các món ăn hải sản. Sò ăn rất ngọt, bổ, giàu chất dinh dưỡng, thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người già.

1. Sò lông là sò gì?

Sò lông là động vật thân mềm nhuyển thể 2 mảnh thuộc họ nhà sò Arcidae. Sò này thường phân bố nhiều ở các vùng biển có khí hậu nhiệt đới trên thế giới như: Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương và một số vùng biển từ Đông Phi đến châu Úc, Nhật Bản, Việt Nam. 

Về ngoại hình, chúng nhìn gần giống với sò huyết nhưng chúng có kích thước lớn hơn một chút với 2 mặt hình bầu dục, không bằng nhau. Mặt ngoài vỏ có nhiều đường gờ xếp chồng lên nhau rồi chạy thẳng từ đỉnh bản lề đến mép vỏ tựa cái mái ngói. Ngoài cùng của vỏ sò sẽ được bao phủ một lớp lông màu nâu rất đặc trưng. 

Tại nước ta thì sò biển này phân bố chủ yêu ở một số vùng biển thuộc miền Trung và miền Nam, miền Tây, … Không chỉ có giá trị về mặt dinh dưỡng, chúng còn có được xuất khẩu nhiều và mang lại giá trị kinh tế cao. 

Giá trị dinh dưỡng của sò lông

Sò lông là loại hải sản được ưa chuộng nhiều bởi có thịt ngọt, dai, béo ngậy tự nhiên. Đặc biệt là hàm lượng đạm, kẽm, sắt trong sò cao hơn rất nhiều so với các loại thịt, cá và một số loại hải sản thông thường khác. 

Theo các nghiên cứu khoa học cho biết, cứ trong 100g thịt sò sẽ có chứa nhiều chứa nhiều vitamin và khoáng chất trong thành phần. Bao gồm 3g carbohydrates; 0,4g chất béo, 8,8g chất đạm, cùng khá nhiều loại khoáng chất, calo và các loại vitamin cần thiết khác như A, B, C, D. Sò biển được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mỗi người nên bổ sung thường xuyên cho cơ thể.

Một số công dụng của sò với sức khỏe con người có thể kể đến như: giúp chữa bệnh viêm đại tràng, Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp bổ máu, hổ trợ đẩy lùi chứng vàng da, viêm gan, …

Ngoài ra ăn sò lông cũng giúp chữa mồ hôi trộm hiệu quả (thường gặp nhất ở trẻ em).

Cách bảo quản sò lông qua đêm

Để bảo quản sò lông qua đêm thì trước tiên; bạn ngâm sò với hỗn hợp nước muối nước vo gạo từ vài giờ đến 1 buổi để chúng nhả hết chất cặn bẩn ra ngoài. Sau đó tiến hành cọ rửa từng con một để làm sạch chúng nhé!

Vớt sò ra rổ, đợi cho sò ráo nước rồi bạn bỏ chúng vào hộp hoặc túi nilon. Sau đó cho hộp hoặc túi nilon đó vào trong ngăn đá tủ lạnh là xong.

Cách chọn sò biển tươi ngon

Khi chọn mua sò, Seaba khuyên bạn nên chọn những con sò có kích thước vừa phải. Bởi kích thước vừa sẽ dễ ăn và không quá dai. Những con sò tươi ngon thường sẽ thò lưỡi ra ngoài, khi bạn chạm tay vào nó sẽ rụt lại ngay.

Tuyệt đối không nên mua sò chết, hay đã ngậm chặt miệng lại; sò có mùi lạ và hôi nhé!

Sò lông có giá bao nhiêu 1 kg?

Sò lông bao nhiêu tiền 1kg là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi muốn mua về dùng. Hiện nay giá của sò lông trên thị trường tương đối đa dạng. Cụ thể sò size 20 – 30 con sẽ từ 110.000 – 185.000vnđ/kg.

Phân biệt sò lông và sò huyết

Với những ai chưa phân biệt được 2 loại sò biển này thì đừng lo. Seaba sẽ hướng dẫn các bạn phân biệt 2 loại này dễ nhất.

Hai loại sò biển cùng họ này đều có hình dáng tương tự nhau. Sò huyết có vỏ dày, chúng thường sống phổ biến ở những vùng biển có độ sâu từ 1 – 2m so với mặt nước. 

Những con sò huyết khi trưởng thành sẽ có chiều rộng từ 4 – 5 cm và chiều dài từ 5 – 6cm. Còn sò lông thì lại có hình bầu dục, kích thước vỏ của chúng bằng nhau. Đặc biệt, bên ngoài vỏ sò này được phủ lớp lông màu nâu đặc trưng. Con sò lông trưởng thành sẽ có chiều dài khoảng từ 48mm và chiều rộng từ 33mm. Sò này thường sinh sống phổ biến ở những khu vực nhiệt đới (Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương. Ở Việt Nam, sò lông thường tập trung chủ yếu nhiều ở Kiên Giang, Cà Mau, …).

Các món ăn ngon từ sò biển

Sò biển này rất dễ ăn, thịt sò lông ngon, ngọt và rất bổ. Bạn có thể mua sò lông về làm các món như sò nướng, sốt bơ tỏi, hấp sả, xào rau muống, nấu cháo sò, …

Mua sò lông sống ở đâu ngon giá tốt?

Hiện nay sò này khá phổ biến. Do đó bạn có thể mua sò biển ở nhiều nơi trên cả nước ta. Nhưng Seaba khuyên bạn nên đến những cửa hàng, nhà cung cấp hải sản tươi sống uy tín; có thương hiệu để chọn mua tránh tiền mất mà chất lượng sò không được tươi ngon.

Tại TPHCM, quý khách có thể ghé hải sản Seaba để mua những con sò lông tươi ngon đảm ảo, với giá tốt nhất thị trường. Đến với Seaba quý khách có thể yên tâm về chất lượng và giá cả. Bởi Seaba  là một địa chỉ uy tín được rất nhiều khách hàng tin chọn khi mua hải sản. Rất hân hạnh được phục vụ hải sản cho quý khách!