Ghẹ Mặt Trăng

Ghẹ Mặt Trăng là một trong những loại ghẹ biển rất được yêu thích ở Việt Nam. Thịt ghẹ ăn dai dai, chắc và thơm vào tuần trăng còn ghẹ thông thường vào tuần trăng thường lột xác nên không ngon bằng. Trong thịt ghẹ có chứa hàm lượng dinh dưỡng và protein cao hơn thịt heo, bò, gà, … Đặc biệt giá cũng rất phù hợp với tất cả mọi người. Cùng Seaba khám phá loại ghẹ đặc biệt đang rất được ưa chuộng này nhé!

1. Ghẹ mặt trăng là ghẹ gì? Ghẹ này có gì nổi bật?

Ghẹ mặt trăng hay còn gọi với cái tên khác là ghẹ ba chấm. Đây là loài ghẹ thuộc họ cua biển, chúng sinh sống chủ yếu tại đảo Phú Quý. Ghẹ 3 chấm có hình dáng rất đặc biệt với 3 chấm tròn tựa như mặt trăng trên mai (vỏ).

Tương tự như các loài ghẹ khác. Ghẹ 3 chấm thường ẩn náu trong những bãi đá san hô xung quanh những hòn đảo. Kích thước của ghẹ ba chấm thường nhỏ hơn so với đa số ghẹ khác hiện nay.

Theo bà con ngư dân sinh sống trên đảo chia sẻ; loài ghẹ 3 chấm thường xuất hiện khi có gió Nam. Thịt và gạch của chúng nhiều và săn chắc, ngon không thua kém gì các loại ghẹ xanh. Đặc biệt là thịt của chúng sẽ thơm ngon nhất vào kỳ trăng mọc, trái ngược với các loại ghẹ khác khi màu này thịt thường nhạt, xốp.

Hiện nay thì ghẹ mặt trăng là loài hải sản rất khan hiếm. Chúng hữu hạn đến mức người dân trên đảo chỉ dùng để tiếp khách quý hay người thân, người quen.

2. Giá trị dinh dưỡng có trong ghẹ mặt trăng

Ghẹ mặt trăng là loài ghẹ có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong thịt ghẹ mặt trăng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người như hàm lượng protein cao hơn rất nhiều so với cá và tôm. Cũng như một số chất quan trọng khác cho sức khỏe chúng ta; như: canxi, photpho, selen, sắt calcium, magnesium, axit béo omega 3 (rất tốt cho tim mạch); cùng các loại vitamin A, B1, B2, C,…

3. Cách phân biệt ghẹ nhàn xanh và ghẹ mặt trăng cực dễ dàng

Không phải ai khi muốn mua ghẹ cũng phân biệt được ghẹ xanh và ghẹ mặt trăng. Nếu bạn không biết ghẹ này có gì khác nhau thì đừng lo lắng. Seaba sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt 2 loại ghẹ này cực kỳ dễ dàng.

Về vẻ ngoài, ghẹ mặt trăng có 3 chấm tròn trên mai nên rất dễ nhận biết so với ghẹ nhàn xanh. Ghẹ 3 chấm nhỏ và ít thịt hơn nhưng hương vị vẫn rất ngọt và thơm. 

Ghẹ nhàn xanh thường có kích thước lớn hơn ghẹ mặt trăng. Thân của chúng vỏ xám với những viền xanh đặc trưng ở chân, ở rìa mai và những đốm trắng trên thân. Giá thành của chúng cũng cao hơn ghẹ 3 chấm.

4. Giá bán ghẹ mặt trăng (ghẹ ba chấm) bao nhiêu?

Với hàm lượng dinh dưỡng cao và chỉ có theo mùa nên ghẹ mặt trăng đặc biệt quý hiếm. Nhưng không đồng nghĩa với giá của chúng sẽ đắt. Ghẹ 3 chấm có giá rất bình dân kinh ngạc. Tùy theo size ghẹ mà giá sẽ dao động khác nhau:

• Ghẹ mặt trăng size 9-10 con/kg – Giá 200.000đ/kg
• Ghẹ 3 chấm size 6-9 con/kg – Giá 280.000đ/kg
• Ghẹ 3 chấm size 5-7 con/kg – Giá 350.000đ/kg

Tùy theo mùa ghẹ và địa điểm bán, cơ sở bán mà giá cũng sẽ khác nhau. Để có mức giá ghẹ tốt nhất tại THPHCM. Quý khách hãy liên hệ ngay Seaba: 0379.064.696 ngay nhé!

5. Một số cách chọn ghẹ mặt trăng ngon bạn nên biết

Để món ghẹ ngon thì khâu chọn ghẹ rất quan trọng. Khi đi mua ghẹ, bạn cần chọn được những con ghẹ tươi, ngon chắc thịt thì mới đảm bảo độ ngon nhất cho món ăn.

Khi cầm ghẹ lên lựa, bạn hãy bấm nhẹ vào phần ức ghẹ. Nếu thấy rắn chắc, không bị ốp thì đó là con ghẹ tươi sống, thịt chắc và nhiều. Bạn nên để ý những con ghẹ có yếm khít với thân bởi đó chính là những con ghẹ trưởng thành. Ghẹ mặt trăng chưa sinh sản nhiều nên thịt sẽ chắc hơn.

Tiếp theo, hãy để ý những khớp nối giữa chân và thân ghẹ. Hãy xoa phần yếm của ghẹ, nếu thấy các chân động đậy thì đó là ghẹ khoẻ. Một mẹo khác là bạn hãy lấy đèn pin (đèn flash điện thoại cũng được) soi qua phần viền của mai ghẹ. Khi nhìn thấy sáng nghĩa là ghẹ không ngon, còn tối thì đặc và nhiều thịt. Hạn chế mua ghẹ đã bị ngất (chết), ướt lạnh vì thịt sẽ bị hao hụt đi rất nhiều. Nếu có điều kiện, bạn chọn những con ghẹ sống, khoẻ để có thể bảo quản lâu nếu chưa chế biến hết.

6. Một số món ăn ngon từ ghẹ mặt trăng (3 chấm)

Là loại hải sản bổ dưỡng thơm ngon, cực kỳ ngọt thịt, giàu chất dinh dưỡng. Ghẹ ba chấm có thể tùy biến đa dạng thành rất nhiều món ăn dinh dưỡng phục vụ cho các bữa tiệc, bữa cơm gia đình, bữa nhậu, … Bạn có thể chế biến ghẹ 3 chấm thành rất nhiều món ngon khác nhau như rang muối ớt, hấp bia, hấp nước dừa, rang me, nướng, rang muối ớt, nấu lẩu, bánh canh ghẹ, … 

7. Cách bảo quản ghẹ mặt trăng chuẩn nhất

Seaba xin hướng dẫn các bạn cách bảo quản ghẹ mặt trăng chuẩn nhất để khi không dùng hết bạn vẫn có thể bảo quản để dùng cho những lần tiếp theo mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng và độ ngon của ghẹ.

• Nếu ghẹ đã chế biến xong mà không dùng hết. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon sạch để bọc ghẹ lại càng kín càng tốt. Lưu ý không nên để ghẹ tiếp xúc trực tiếp với không khí sẽ làm giảm độ ngon.
• Tiếp đó bạn dùng máy hút chân không để đảm bảo hút sạch không khí có trong túi ra ngoài. Đảm bảo để ghẹ thực sự khô ráo nhất có thể trước khi cho vào túi nhé!
• Đem bỏ ghẹ trực tiếp vào ngăn đá của tủ lạnh ở nhiệt độ tầm -25 đến  -18 độ C.
• Nên chế biến ghẹ lên như luộc trước khi bảo quản để có thể bảo quản ghẹ được lâu hơn. Với các món đã qua chế biến như ghẹ rang me, ghẹ rang muối, lẩu ghẹ, bánh canh ghẹ, … thì nên được sử dụng ngay trong ngày luôn nhé!

8. Mua ghẹ mặt trăng ngon chắc thịt giá cực tốt tại Seaba

Ghẹ 3 chấm được bán ở khắp nơi trên cả nước ta. Tại TPHCM, bạn rất dễ mua được ghẹ này ở nhiều siêu thị như Metro, BigC, Co.op Mart, …. và các chợ, cửa hàng hải sản khác.

Tuy nhiên để mua được ghẹ ngon với giá tốt không phải là điều ai cũng làm được. Do đó, bạn nên chọn nơi bán uy tín để xứng đáng với số tiền mình bỏ ra và cho bữa ăn có chất lượng tốt nhất.

Tại TPHCM, bạn có thể ghé qua hệ thống hải sản Seaba để chọn cho mình những con ghẹ mặt trăng tươi ngon, chắc thịt nhé!

Ghẹ 3 chấm tại Seaba được nhập trực tiếp từ biển Vũng Tàu, Cần Giờ, … Về không qua trung gian nên giá rất tốt cho quý khách. Hơn nữa quá trình vận chuyển đảm bảo đủ oxy cho ghẹ sống khỏe, không bị óp thịt, mang đến chất lượng ghẹ tốt nhất phục vụ quý khách của Seaba.

Hãy liên hệ ngay Seaba để được tư vấn và hỗ trợ mua ghẹ 3 chấm giá ưu đãi nhất ngay hôm nay nha quý khách!