Cá Mao Ếch

Cá mao ếch ẩn mình bên trong vẻ ngoài đen xù xì có phần đáng sợ. Nhưng bên trong lại mang hương vị thịt thơm ngon mà hiếm loại cá nào bì kịp. Thịt cá thơm, béo, ngọt là nguồn dinh dưỡng phù hợp với cả người già, trẻ em. Cùng Seaba xem cá này có gi mà hấp dẫn đến vậy nhé!

1. Cá Mao Ếch là cá gì?

Cá Mao Ếch hay còn được gọi với những tên khác là cá mang ếch, cá cóc sạo. Cá có tên khoa học là Allenbatrachus grunniens.

Sở hữu “làn da” trơn bóng với các hoa văn đốm đen trên thân. Với phần đầu rất giống với đầu của con ếch, vây xương tròn tròn ở phần thân trên tựa như 2 cái cánh quạt. Trông chúng khá đáng sợ và kỳ dị nhưng loại cá này khá hiền và không tấn công con người.

So với các loại cá biển khác thì cá mao ếch có kích thước khá khiêm tốn. Một con mao ếch khi trưởng thành có kích thước dao động từ 20 đến 30cm. Cân nặng của cá này cũng không quá vượt trội chỉ ở mức khoảng 3 – 5 con/kg.

2. Cá mao ếch sống ở đâu?

Cá mao ếch có thể sinh sống ở cả môi trường nước mặn, nước ngọt lẫn nước lợ. Một số quốc gia có loại cá này có thể kể đến như Ấn Độ, Philippin, Thái Lan, Campuchia, … Tại Việt Nam, dọc theo hạ lưu của sông Cửu Long, vùng biển Vũng Tàu, Cần Giờ thì bạn cũng sẽ bắt gặp loại cá này.

Do tập tính sống xa bờ nên muốn bắt được cá này cũng không hề dễ dàng chút nào. Bởi chúng thường tập trung kiếm ăn ở các hang hốc, khe đá tít dưới đáy biển. Đó cũng là lý do khiến cho cá này trở nên quý hiếm và có giá thành cao hơn.

Theo một số ngư dân chia sẻ: Mùa mao ếch thường bắt đầu từ tháng 6 cho đến tháng 10 trong năm Lúc này, ngư dân sẽ dong thuyền ra khơi, xa bờ để bắt được loại cá quý hiếm này. Để bắt cá mang ếch, ngư dẫn phải lặn xuống nước để bắt được chúng chứ không thể dùng chài lưới để bắt như cách thông thường được.

3. Giá trị dinh dưỡng của cá mao ếch

Tuy bề ngoài xấu xí, có phần dáng sợ nhưng hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng của cá mao ếch thì rất khó để chúng ta cưỡng lại được. Trong cá mao ếch có chứa hàm lượng canxi, kali, các chất khoáng, …  dồi dào. Giúp hỗ trợ sự phát triển của hệ xương khớp, cái thiện các vấn đề xương khớp cho người già.

Hàm lượng Omega – 3 khá cao cùng lượng chất béo thấp có trong cá mang ếch cũng giúp cho việc tuần hoàn máu được tốt hơn. Đồng thời có thể ngăn chặn được nhiều căn bệnh liên quan đến tim mạch như nhồi máu cơ tim, tắc mạch máu, …. hiệu quả.

4. Cách làm cá mang ếch đúng chuẩn

Do có hình dáng gai góc khá đáng sợ nên nhiều chị em sẽ lo lắng khi sơ chế loại cá này như thế nào cho đúng. Bạn không cần lo lắng bởi đây là loại cá hiền nên không làm bạn bị thương. Các vâycá cũng không quá sắc nhọn mà nó chỉ tập trung gai ở phần đầu, lưng mà thôi. Vậy nên khi sơ chế bạn chỉ cần tránh cầm phần này ra là được.

Khi làm cá, bạn có thể dùng 1 cây  kéo để “tiễn” cá về trời trước khi mổ bụng. Như vậy sẽ an tâm hơn tránh cá vùng vẫy. Tiếp đó bạn loại bỏ toàn bộ phần ruột cá và xát muối để loại bỏ vi khuẩn trong cá sống.

Vì đây là loại cá có da rất nhớt nên tùy theo từng món ăn và phương pháp nấu mà bạn có thể cân nhắc có lột bỏ da hay không. Nếu không bỏ da thì bạn lấy chút muối hột để chà xát cho đến khi hết toàn bộ nhớt là được. Nếu khó khăn khi lột da cá thì bạn có thể chần cá sơ qua nước sôi tầm 1 phút để da cá bong ra dễ lột hơn.

5. Các món ăn từ cá mao ếch cực kỳ ngon và bổ dưỡng

Với hương vị thơm ngon, ngọt thịt giàu dinh dưỡng. Không quá khó để chế biến cá mao ếch thành rất nhiều món ngon như: Lẩu cá mao ếch, nấu măng chua, nấu cháo cá, kho tiêu, nướng muối ớt, nướng giấy bạc, …

6. Cá mao ếch giá bán bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường tủy sản thì cá mao ếch được bán chủ yếu ở 2 dạng là cá tươi sống hoặc cấp đông. Nếu không có điều kiện mua sản phẩm tươi sống trực tiếp nơi đánh bắt thì bạn có thể mua hàng được cấp đông cũng chất lượng 9,5/10.

Tùy theo kích thước của cá, mùa cá và cơ sở bán mà giá của cá này cũng có sự chênh lệnh nhất định.

Với những con mang ếch kích thước nhỏ hơn 200g thì giá bán khoảng 250.000đ/con. Cá có kích thước lớn hơn 200g thì giá khoảng 270.000đ – 300.000đ/con.

Với quy cách cá bảo quản đông lạnh sẽ có giá rẻ hơn nhưng chất lượng vẫn đảm bảo. Để đảm bảo cho khách hàng ở xa vẫn có thể có cơ hội thưởng thức loại cá đặc sản hiếm này. Và giá cá đông lạnh rơi vào khoảng 150.000đ/kg.

7. Seaba cung cấp cá mao ếch ngon giá rẻ tại TPHCM

Nếu bạn vẫn chưa tìm được nơi nào ưng ý để mua cá mao ếch tại TPHCM thì hãy ghé qua cửa hàng hải sản Seaba để tham khảo và chọn mua. Hải Sản Seaba chuyên cung cấp cá mao ếch chất lượng cao được nhập trực tiếp từ biển Vũng Tàu, biển Cần Giờ; với giá cực kỳ tốt và phù hợp để quý khách sử dụng cho bữa ăn dinh dưỡng của mình.

Quý khách hãy gọi ngay Hotline 0379064696 để được Seaba tư vấn kỹ hơn và hỗ trợ nhanh nhất nhé!