Ốc vòi voi

Ốc vòi voi loại ốc biển mang thân hình đặc biệt với hương vị ngọt thơm. Nhiều người thường nhầm ốc vòi voi với con tu hài do chúng khá giống nhau về ngoại hình. Thịt ốc vòi voi dày, ăn rất giòn, ngọt và mùi thơm đặc trưng của loài hải sản dinh dưỡng này. Cùng Seaba tìm hiểu về loài ốc này nhé!

Ốc vòi voi là ốc gì?

Ốc vòi voi  thuộc họ Mactridae, là loài nhuyễn thể có 2 mảnh vỏ. Ốc này mang tên danh pháp khoa học là Lutraria rhynchaena. Đây là một trong số loài ốc biển khá phổ biến hiện nay. Ốc này khá dễ nuôi trồng bởi chúng thích nghi nhanh mới môi trường sống. Do đó mà loại ốc này mang lại nhiều giá trị kinh tế cho người dân nuôi chúng hiện nay.

Môi trường sống của chúng ra sao?

Ốc vòi voi thường được tìm thấy chủ yếu ở các vùng biển nước mặn. Môi trường sống của ốc này thường có độ mặn ổn định. Hầu hết tại môi trường sống tự nhiên thì con vòi voi thường rải rác ở các trương đá ngầm. Đôi khi ở các vùng bãi bùn tại sông nước lợ. Ngoài ra có nhiều con thích sống tại những nơi có nhiều rạng san hô tại các vùng biển có nhiệt độ cao, ấm, …

Đặc điểm của ốc vòi voi

Ốc vòi voi có đặc điểm hình thái gần giống với các loài trai .

có ngọc ở bên trong. Đặc điểm hình dạng bên ngoài của khá giống 1 số điểm  với sò huyết. Tuy nhiên kích thước của các loại ốc này to hơn các loại đó. Thêm nữa, thịt của ốc vòi voi cũng dày và ngọt hơn các loại nhuyễn thể cùng loài khác. Loài ốc này thường có tuổi thọ khá lâu, có con sống đến 146 năm.

Ốc vòi voi thích vùi mình trong cát với độ sâu vừa phải. Mỗi năm, chúng thường sinh trưởng vào mùa xuân. Khi sinh sản, ốc này thường ẩn mình trong lớp cát nên các con ốc con ít bị kẻ thù để mắt đến. Do đó mà chúng có tốc độ sinh trưởng mạnh trong điều kiện tự nhiên thuận lợi.

Tác dụng của ốc vòi voi đến sức khỏe con người

Thịt của ốc này có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Từ lâu loại ốc này đã nổi tiếng bởi có chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp nâng cao sức đề kháng, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm. Trong ốc vòi voi có chứa đến 16 axit amin. Cùng canxi, sắt, phopho giúp xương chắc khỏe; đồng thời giúp giảm tình trạng bị đau, viêm khớp ở những người lớn tuổi.

Không những thế, ốc này còn chứa nhiều loại vitamin A,B giúp làm đẹp da. Đặc biệt các vitamin trong con ốc sẽ giúp cho cơ thể trao đổi chất tốt hơn. Nếu sử dụng loại thực phẩm này điều độ, đúng liều lượng còn giúp cho cơ thể có khả năng kháng viêm; chống và phòng tránh bị nhiễm trùng do các vết thương nhẹ gây ra.

Cải thiện đời sống sinh lý cho phái mạnh:

Nhiều người cho biết ốc vòi voi là loại thực phẩm bổ sung rất tốt cho nam giới. Đây là sự lựa chọn số 1 của đấng mày râu giúp bổ thân tráng dương, tăng khả năng “giường nệm” cho các quý ông đáng kể đấy.

Các loại ốc vòi voi phổ biến hiện nay

Hiện nay, ốc vòi voi có 2 loại phổ biến là ốc được nuôi tại Châu Á và ốc được nhập khẩu trực tiếp tại Canada. Hai loại ốc này khác nhau từ nguồn gốc xuất xứ cho đến ngoại hình. Mỗi loại sẽ có đặcđiểm khác nhau. Bạn có thể tham khảo qua:

1. Ốc vòi voi Canada

Ốc vòi voi Canada là loài ốc có kích thước lớn hơn so với các loài cùng họ. Loại ốc này cũng được biết đến là loài ốc có trọng lượng lớn nhất thế giới. Chúng được nhập khẩu trực tiếp tại đất nước Canada – quê hương của những con ốc khổng lồ. Mỗi con ốc Canada có thể dài từ 1m -2m và cân nặng r đến 4kg -5 kg/con.

Loài ốc này khó đánh bắt hơn so với ốc tại Việt nam. Bởi các ngư dân phải dùng đến dụng cụ chuyên nghiệp; Sau đó tìm kiếm và đào sâu đến hàng nghìn mét mới có thể đánh bắt được ốc. Lớp vỏ ngoài của loại ốc Canada có màu trắng và cứng cáp trông rất chắc. Các xúc tu của nó dài trông giống như chiếc vòi voi thực thụ vậy.

2. Ốc vòi voi Việt Nam

Ốc vòi voi tại Việt Nam còn được thực khách biết đến với nhiều tên gọi khác như tu hài, con thụt thò, …. Điểm khác biệt giữa hai loại ốc này đó là ở lớp vỏ ngoài của nó. Ốc nội địa vỏ sẽ có màu sắc đậm hơn; nhưng kích kích thước của loài này rất nhỏ. Trung bình mỗi con vòi voi Việt Nam chỉ dài khoảng 10cm và nặng khoảng 200g mà thôi.

Ốc vòi voi ở châu Á thường có phần xúc tua bên ngoài nhỏ và ngắn hơn hẳn so với các loại ốc nhập khẩu từ Canada. Loại ốc này khá hiền, chúng sinh sống dưới lớp cát sâu quanh năm suốt tháng nên rất dễ khai thác, đánh bắt. Tại Việt Nam, loại ốc này thường sống chủ yếu ở các vùng biển như biển Hải Phòng, Quảng Ninh, đầm Nha Phu, …

Giá của ốc vòi voi là bao nhiêu?

Ốc vòi voiăn cực ngọt và giòn giòn rất đã. Chúng cũng cung câp nhiều chất dinh dưỡng nên giá bán của loại ốc này cũng khá cao. So với các loại ốc biển khác thì ốc vòi voi nằm trong top những loại ốc có giá đắt đỏ và khá hiếm. Mức giá bán của ốc nhập khẩu Canada sẽ cao gần như gấp đôi so với những con ốc cùng loài tại Việt Nam.

• Vòi voi Việt Nam: Từ 450.000đ – 520.000đ/kg
• Vòi voi Canada: Từ 800.000 đ – 1.000.000 đ /kg

Tùy vào từng thời điểm ốc trong năm mà giá bán của loại ốc này s4 có sự thay đổi nhiều. Thông thường vào các tháng 5 và tháng 6 trong năm là thời điểm vàng để mua ốc này; bởi ốc vòi voi vừa rẻ hơn so với ngày thường, vừa dễ mua và thịt lại rất chắc và ngon ngọt.

Bí quyết chọn ốc tươi sống cực kỳ dễ

Chọn được ốc vòi voi tươi không hề khó. Khi chọn mua ốc bạn cần chú ý đến một vài điểm trên cơ thể của chúng. Một con ốc ngon là phần vỏ bên ngoài còn nguyên, không bị nứt, bể hay xuất hiện nhiều vết xước. Vỏ ốc phải bám chặt vào phần thịt bên trong và có mùi thơm hay không có mùi ương.

Nhũng con vòi voi tươi nhập khẩu lớp vỏ sẽ có màu trắng xám. Còn những con vòi voi nội địa thường có màu nâu ngả vàng. Bạn nên chú ý đặc điểm này để chọn lựa sao cho chuẩn. 

Hơn nữa, những con ốc tươi sẽ có phần thịt chắc và dày. Trước khi chọn mua, bạn nên sờ thử lên  phần thịt của chúng; nếu thấy thịt đàn hồi tốt thì nên chọn con đó và ngược lại.

Những coc ốc bốc mùi hôi, lớp da bên ngoài tiết nhiều dịch nhớt thì bạn không nên lấy nhé! Bởi con ốc còn sống khỏe và tươi sẽ phản xạ cử động rất nhanh khi có người chạm vào. Đây cũng là một cách khá hay để bạn áp dụng khi đi lựa ốc.

Ốc vòi voi làm món gì ngon?

Ốc vòi voi bổ dưỡng, thịt ốc thơm, chắc thịt, giòn dai, rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Do thịt ốc này vị ngọt sẵn tự nhiên nên khi chế biến bạn cũng tiết kiệm được một số công đoạn nêm nếm. Bạn có thể chế biến ốc này thành nhiều món như ốc hấp, nướng mỡ hành, xào nấm, Sashimi, …

Một số lưu ý khi ăn ốc

Khi ăn bất kỳ loại hải sản nào kể cả ốc vòi voi thì bạn cũng cần đảm bảo sơ chế hợp vệ sinh. Ốc cần làm sạch ngâm trước với muối hoặc chanh kỹ càng trước khi chế biến để đảm bảo loại bỏ chất bẩn và thưởng thức vị ngon của ốc bạn nhé!

Bạn cũng nên chú ý tần suất ăn hải sản. Tuy ốc có chứa nhiều dưỡng chất nhưng bạn chỉ nên ăn với tần suất từ 1 đến 2 lần 1 tuần. Bạn nên chọn cách chế biến như luộc, hấp để hạn chế nạp chất béo xấu vào cơ thể nhé!

Quan trọng hơn, với những người đang mắc các bệnh như dị ứng hải sản, bị gút, tiểu đường, … cần hạn chế ăn các loại ốc bởi vì có nhiều chất đạm. Hơn nữa các mẹ bầu khi ăn ốc phải được nấu chín kỹ, tuyệt đối không được ăn ốc sống để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Mua ốc vòi voi ngon giá tốt uy tín tại TPHCM

Hiện nay, bạn có thể tìm mua ốc vòi voi tại rất nhiều các cửa hàng kinh doanh, chợ đầu mối, … Tuy nhiên để mua được ốc chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng là điều không đơn giản chút nào. Do đó, trước khi mua bạn nên tìm hiểu kỹ những cơ sở bán uy tín để đảm bảo sức khỏe và tiết kiệm chi phí nhé!

Tại TPHCM, quý khách có thể ghé qua cửa hàng hải sản Seaba để chọn cho mình những con ốc vòi voi tươi ngon đảm bảo. Với giá cực kỳ tốt với ví tiền của quý khách. Vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà vừa an tâm vì không bị “chặt chém”. Hãy liên hệ ngay với Seaba để được hỗ trợ mua ốc và freeship tận nhà nhanh chóng nhé!