Ốc Mỡ Trắng

Ốc mỡ trắng (ốc mỡ lồi) là loại thực phẩm rất giàu thành phần dinh dưỡng có ích với nhiều loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Đây cũng là “mồi” được các anh em nhậu rất ưa chuộng khi vào quán ăn, quán nhậu. Giá trị kinh tế của loại ốc này cũng khá cao. Cùng Seaba khám phá loại ốc mỡ đang rất được ưa chuộng này ngay bây giờ nhé!

Giới thiệu loài ốc mỡ trắng

Ốc mỡ trắng hay còn được gọi với tên khác là ốc mỡ lồi, thuộc họ Naticidae. Đây là loại ốc nước mặn sinh sống ở biển. Môi trường sống của chúng thường là đáy cát và những nơi có nhiều bùn đất. Đây cũng là môi trường tốt nhất để chúng lẩn trốn mỗi khi gặp nguy hiểm. Nếu có mối đe dọa đến gần, chúng sẽ lập tức vùi mình trong bùn đất.

Cũng chính vì đặc điểm này mà ngư đân thường “tận dụng” lúc thủy triều xuống để đánh bắt ốc mỡ trắng.  Ốc mỡ sau khi bị đánh bắt xong sẽ có phần thịt bị lồi ra ngoài. Phần thịt này khá mềm và trắng tinh rất giống với thịt mỡ lợn. Vỏ ngoài của chúng láng bóng có màu trắng hoặc hơi ngả trắng hồng.

Kích thước của ốc mỡ lồi thường khá nhỏ. Khối lượng trung bình của chúng từ 25 đến 30 con/ kg khi trưởng thành.  Đây là loại động vật thân mềm đẻ trứng và mỗi lần sinh sản của chúng cũng rất ít. Trung bình chỉ đẻ khoảng 2-9 trứng/ lần. Trứng ốc sẽ bám vào các tảng đá rồi nở thành ốc con sau 4-5 tuần. Nguồn thức ăn của ốc mỡ lồi chủ yếu là những con ốc nhỏ hơn chúng hay những con vật 2 mảnh khác như ngao,sò, hến, …

Mùa sinh sản của ốc mỡ lồi thường kéo dài đến 3 tháng. Bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 6 hằng năm.

Giá trị dinh dưỡng ốc mỡ trắng đem lại

Ốc mỡ trắng là hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong thịt ốc mỡ có chứa nhiều protein và nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể con người. Có thể kế đến là: canxi, sắt, selen,magie, … cùng các loại vitamin E, vitamin A, vitamin B, vitamin B1, …

Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp tăng cường trí não, cải thiện thị lực, làm giảm chậm quá trình suy thoái và lão hóa cơ thể. Đồng thời giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tránh tình trạng thiếu máu, thúc đẩy mạnh quá trình hình thành và phát triển hồng cầu. Protein có trong ốc sẽ cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể chúng ta.

Loại ốc này cũng rất thích hợp dùng cho những người vừa khỏi ốm, người già, trẻ nhỏ và cả mẹ bầu đều được. Nhưng lưu ý dùng hải sản thì bạn nên tham khảo liều lượng ăn và tần suất ăn sao cho phù hợp; để đảm bảo có tác dụng tốt nhất cho sức khỏe nhé!

Ốc mỡ trắng (mỡ lồi) có giá bán bao nhiêu?

Ốc mỡ trắng hay ốc ỡ lồi hiện nay có giá bán khá rẻ nên rất phù hợp với tất cả mọi người, ai cũng có thể mua được loại ốc ngon này để thưởng thức..So với các loại ốc mỡ khác cùng loài như ốc mỡ hoa, ốc mỡ trơn,… thì ốc mỡ lồi sẽ có giá nhỉnh hơn một chút.

Giá ốc mỡ trắng (ốc mỡ lồi) tươi sống (25-30 con/kg) hiện nay là 140.000 – 150.000đ /kg. Tùy theo từng thời điểm, mùa ốc, theo nơi bán, cơ sở bán, size ốc, … mà giá ốc mỡ lồi sẽ có sự chênh lệch nhất dịnh.

Để có giá ốc mỡ trắng tốt nhất hiện nay tại TPHCM, quý khách có thể liên hệ Seba qua Hotline: 0379 064 696 để có giá tốt nhất nhé!

Cách chọn ốc mỡ trắng tươi ngon bạn nên biết

Chọn ốc mỡ trắng sao cho ngon là điều ai cũng muốn đầu tiên trước khi quyết định xuống tiền. Cách chọn thì với loại ốc nào cũng áp dụng tương tự như nhau.

Đầu tiên để có ốc ngon thì bạn hãy mua vào mùa ốc là chuẩn nhất. Bởi ốc mỡ lồi này tuy được đánh bắt quanh năm nhưng không phải lúc nào chúng cũng béo và chắc thịt. Sẽ có những mùa ốc khá gầy (ít thịt) và chất lượng thịt không được thơm ngon.

Điểm dễ nhận biết ốc khỏe, tươi đó là ốc thường khá nhạy. Nếu bị bất cứ gì chạm vào chúng lập tức sẽ thụt đầu vào ngay. Hãy thử chạm vào phần mày ốc. Nếu thấy không động đậy thì bạn nên cân nhắc vì đó có thể là những con ốc yếu hoặc đã chết. Tương tự, những con ốc có mày thụt sâu vào trong rất có thể đó là những con gầy. Bởi ốc béo và nhiều thịt thì thường có mày nằm ngay bên ngoài miệng và thò ra rất rõ.

Hướng dẫn sơ chế ốc mỡ trắng đúng cách

Sau khi mua ốc mỡ trắng về, bạn hãy đem rửa sạch ốc trong nước ấm cho đến khi lớp cát không còn bám trên ốc. Sau đó đem đun sôi ốc trong vài phút để bụi bẩn bám vào vỏ được bong ra. Cuối cúng, xả nước lạnh và để nguội ốc rồi chế biến thành các món ăn yêu thích nhé!

Cách làm ốc mỡ lồi hết nhớt

Với những con ốc chỉ lấy phần thịt ra để chế biến thành món ăn; Thì bạn có thể cho thịt ốc vào thau và bóp cùng với một ít giấm hoặc muối hạt. Bởi đây chính là những nguyên liệu có tác dụng đẩy nhanh các chất nhờn và bùn đất bám trong ốc mỡ ra ngoài.

Còn nếu bạn luộc ốc, hãy lấy một lượng mẻ vừa đủ để trộn đều với số ốc và đem luộc. Mẻ sẽ có tác dụng giúp ốc bớt tanh hơn và giảm nhớt khá hiệu quả.

Nếu không có mẻ. Bạn có thế thay thế mẻ bằng cách lót một lớp lá chanh và sả ở đáy nồi trước khi luộc ốc. Mùi thơm tỏa ra từ những loại nguyên liệu ấy sẽ khiến cho ốc không còn tanh và ngược lại còn có mùi thơm ngon hơn.

Những món ăn cực ngon từ ốc mỡ trắng

Ốc mỡ trắng có hương vị rất đặc biệt nởi thịt ốc giòn, không quá dai và ngọt nhẹ, béo ngậy từ phần đuôi.Bạn có thể chế biến ốc mỡ lồi thành rất nhiều món ăn từ món ăn cho bữa cơm gia đình đến các ón ăn cho bữa tiệc, bữa nhậu lai rai. Như làm món ốc mỡ xào bơ tỏi, xào sa tế xào sa tế, rang me, sốt phô mai; nướng mọi, nướng muối ớt, cháy tỏi, hấp sả, luộc, nấu cháo, xào rau muống, …

Mua ốc mỡ lồi ngon giá tốt tại Seaba

Ốc mỡ trắng có bán ở khắp nơi trên nước ta. Nhưng hiện nay, ở TPHCM nói riêng, việc tìm kiếm một địa chỉ đáng tin cậy để mua ốc mỡ lồi ngon mà giá cả hợp lý không phải là điều dễ dàng. Nhưng bạn hãy yên tâm! Bởi Seaba – một trong những nhà cung cấp hải sản hàng đầu tại TPHCM sẽ mang đến cho các bạn những con ốc mỡ lồi tươi ngon với giá cả cực kỳ hợp lý.

Mỗi con ốc mỡ trắng tại Seaba đều được nhập khẩu trực tiếp từ các nơi đánh bắt ngoài biển, đã được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo sạch sẽ, chắc thịt nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng ốc tại Seaba.

Hãy liên hệ ngay Seaba để đặt mua ốc mỡ lồi giá cực yêu thương ngay hôm nay nha quý khách. Đặc biệt nếu quý khách nào ở xa không tiện đến tận nơi mua được thì hãy yên tâm. Seaba sẽ đóng thùng ốc tươi sống và gửi đến tận nhà quý khác!