Cá Tráp Biển

Cá tráp biển – Một trong những loài cá rất được ưa chuộng của người dân xứ xở hoa Anh Đào – Nhật Bản. Tại Việt Nam, loài cá này cũng rất được lòng các thực khách. Cùng Seaba tìm hiểu loài cá biển đặc sản này nhé!

1. Giới thiệu về cá tráp biển

Cá tráp biển có tên khoa học là Sparidae; còn được người dân Việt Nam gọi là loại cá hanh và. Chúng thuộc bộ cá vược và là loài động vật thủy sinh thường sống chủ yếu trong môi trường nước mặn.

Đây là loại cá biển nằm trong số loài cá có nhiều giá trị khai thác. Cá hanh có mặt tại tất cả các vùng biển trên thế giới với đa dạng các giống loài khác nhau.

2. Đặc điểm của loại cá tráp biển

Không khó để nhận biết cá tráp biển bởi chúng có những đặc điểm nhận diện khá nổi bật. Chúng có thân dẹt hơn hẳn so với các loại cá biển khác.Trên thân thường xuất hiện các đường dọc đều nhau. 

Sở hữu phần mõm nhọn. Hàm trên, hàm dưới và phần miệng thì bằng nhau. Đồng thời giữa các vây lưng của chúng không có khuyết lõm. Lớp vây khá nhỏ và được gắn sâu vào lớp da dày. Bộ vảy của chúng có màu xanh lục hoặc màu trắng. Dưới ánh đèn chiếu vào thì lớp vảy này sẽ phát ra màu sáng lấp lánh khá đẹp mắt.

Do là loại cá ham ăn nên nguồn thức ăn của cá hanh cũng rất đa dạng và phong phú. Vào những lúc nước chảy mạnh cá hanh thương ăn nhiều và nhanh hơn thông thường. Đặc tính của loài cá này là thường bơi theo bầy đàn và rất dữ dằn cục súc.

Câu cá tráp biển ở đâu?

Với những cần thủ thì cá tráp biển (Cá hanh) là một trong những “mục tiêu” của họ. Thông thường người câu thường chọn những nơi như kênh rạch, sông ngòi để câu cá tráp. Tại Việt Nam cá hanh thường sinh sống đông đúc tại các con sông lớn ở Nha Trang hoặc vịnh Nha Phù. Đây là những điểm câu cá tráp được đông đảo cần thủ tìm đến.

3. Một số loài cá tráp biển phổ biến hiện nay

Cá tráp biển có độ phân bố rộng rãi ở nước ta với nhiều loại khác nhau. Mỗi loại tráp đều có những đặc điểm hình thái khác nhau. Tuy nhiên hầu hết  thịt các loại cá này đều ngon, chắc thịt và ăn rất ngọt. Bao gồm các loại cá sau:

3.1. Cá tráp đen

Cá tráp đen hay còn có tên khác là cá chẽm đầu đen. Mắt của loại cá này rất sáng và nổi bật hơn các loại cá hanh khác. Đây là một loài cá khá đắt đỏ và quý hiếm với thân hình thoi có màu xám đen và phần bụng màu xám nhạt và thân hình dẹt ở 2 bên hông. Tuy hình dạng của nó không được bắt mắt nguồn dinh dưỡng mà nó mang lại rất lớn cho cơ thể người.

3.2. Cá tráp đỏ

Cá tráp đỏ còn có tên khoa học là Pagrus major. Đây là loài cá hanh được nuôi rất nhiều tại các tỉnh của Nhật Bản. Chúng có thân hình cao và chiều dài tối đa 100cm, có răng phía sau hàm nhỏ. Trên thân của loại cá hanh này có màu đỏ hồng. Vây của chúng có màu hồng nhạt nhưng đỉnh của đuôi dưới thì có màu trắng bạc.

3.3. Cá tráp vàng

Cá tráp vàng hay còn gọi là cá hanh vây vàng. Bởi thân của chúng có màu xám và dải 2 bên màu vàng. Loại cá hanh này phân bố rộng rãi ở nhiều vùng biển khác nhau trên thế giới. Nhưng chủ yếu tại vùng ven biển Ả Rập, Ấn Độ, Nhật Bản và Triều Tiên.

Tại Việt Nam cá tráp vàng sinh sống nhiều tại các đầm phá cửa sông ven biển. Chúng có thân hình bầu dục, chiều dài khoảng từ 20cm đến 45cm. Là loại cá rất được người dân ưa chuộng.

4. Giá trị dinh dưỡng của cá tráp biển

Được mệnh danh là loài cá có nhiều dưỡng chất. Trung bình trong 100g cá tráp biển có chứa đến 40mg canxi, 42mg natri, 23mg magie. Cùng hàm lượng sắt cao 0.53mg trong 100g thịt cá. Ngoài ra thịt cá hanh biển còn có nhiều loại vitamin như B1, D, A rất tốt cho sức khỏe con người.

Trong thịt cá tráp biển còn có chứa nhiều chất béo tốt cho tim mạch như Omega3 và Omega6 giúp giảm lượng mỡ trong máu. Ngoài ra cá tráp biển giúp cho hệ tuần hoàn máu lọc tốt hơn nhờ lượng sắt cao trong thịt của chúng.

Đặc biệt, nếu ăn cá tráp biển thường xuyên bạn sẽ có một trí não thông minh. Các dưỡng chất, vitamin thiết yếu có trong cá tráp sẽ giúp bạn có làn da đẹp và mái tóc chắc khỏe hơn.

Đây là loại thực phẩm được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng. Ăn vào sẽ rất tốt cho những người đang bị bệnh nặng hoặc đang gặp chấn thương. Đồng thời giúp giảm tối đa tình trạng mắc các chứng bệnh nguy hiểm như ung thư, ngăn ngừa hình thành các khối u ác tính.

5. Cách chọn cá tráp biển tươi ngon bạn cần biết

Để chọn được những con cá tráp tươi ngon, chất lượng cho món ăn trọn vẹn thì bạn nên biết một số mẹo để nhận biết sau:

• Một cá tráp tươi, khỏe mạnh chắc chắn sẽ bơi nhanh và khỏe. Khi chạm vào chúng sẽ di chuyển mạnh.
• Những con cá tráp tươi thường có mùi thơm đặc trưng, không gắt. Đặc biệt mắt của nó sẽ trong, vây đuôi cứng và chắc khỏe. Mình của nó không xuất hiện các vết thâm, bầm tím, mang cá có màu đỏ. Thịt của cá không có nhiều chất nhầy như những loại cá khác. Đặc biệt nữa, những con cá tráp tươi sẽ có màu sắc sáng, có ánh xanh hoặc trắng bạc. Khi soi đèn vào sẽ thấy phản chiếu những ánh sáng lấp lánh.

6. Cá tráp biển có giá bao nhiêu?

Cá tráp biển có đắt không? Hiện nay cá tráp biển có mức giá khá dễ chịu. Đây là loại cá phù hợp với nhu cầu của rất nhiều người. Bạn có thể tham khảo qua giá cá tráp theo từng loại dưới đây:

• Cá tráp đen: 220.000đ/kg.
• Cá tráp đỏ: 200.000đ – 250.000đ/kg.
• Cá tráp vàng: 150.000đ – 200.000đ/kg.

Giá trên mang tính chất tham khảo. Giá của các loại cá tráp biển bao nhiêu còn phụ thuộc vào chất lượng, kích cỡ của cá, nơi bán, mùa cá, …

7. Một số món ngon từ cá tráp biển

Có nhiều cách để chế biến cá tráp biển thành những món ngon phục vụ cho bữa cơm gia đình, bữa tiệc, … Một số món ngon làm từ cá tráp biển như: Cá tráp hấp xì dầu, sốt cà chua, nướng muối ớt, nấu lẩu, kho tiêu, … rất bắt cơm đấy!

8. Mua cá tráp biển chất lượng giá tốt tại Seaba

Hiện nay cá tráp là loại cá rất dể tìm mua trên các chợ hải sản, siêu thị, … Tuy nhiên để mua được cá tráp tươi ngon, cơ sở bán uy tín với giá tốt là điều ai cũng mong muốn. Hiểu được điều đó, Seaba hân hạng mang đến cho quý khách cá tráp biển tươi chất luợng với giá tốt nhất tại TPHCM. Liên hệ ngay với Seaba để đặt mua cá tráp giá ưu đãi ngay hôm nay bạn nhé!