Cá Trao Tráo Vàng

Cá trao tráo vàng loại cá biển quý hiếm sống ở sông Mekong. Cá tráo có thịt ngọt, béo và được chế biến thành nhiều món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng. Nhìn sơ qua thì ngoại hình của nó khá giống cá bạc má. Nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại khác rất nhiều. Hãy cùng Seaba khám phá ngay hương vị độc đáo của loài cá đặc sản Nam Bộ này!

1. Đặc điểm cá trao tráo vàng

Cá trao tráo vàng hay còn được gọi với cái tên khác là cá trác vàng. Cá này thuộc họ cá trác biển nằm trong bộ cá vược (wikippedia).

Cá tráo vàng có đôi mắt to trong và sáng bóng; phần da bụng có màu ánh bạc đặc trưng cùng dải vàng bắt mắt chạy dọc lưng cá. Do ngoại hình khá giống với cá ngân và cá bạc má nên thường hay bị nhầm lẫn khi chọn mua. Tuy nhiên xét về kích thước trung bình thì cá tráo vàng lại có phần to hơn 2 loại cá kia. Trung bình, chiều dài tối đa của cá trác vàng tầm 30cm.

Cá trác thường phân bố ở nhiều vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới. Tập trung nhiều ở các phần đá trồi cao hoặc trú ngụ trong các rạng san hô dày đặc ở các vùng nước tương đối sâu. Tại Việt Nam, cá tráo vàng phân bố tại các vùng biển đảo Phú Quý, Ninh Thuận, Khánh Hòa, … Đây được xem là loại cá mang lại giá trị kinh tế cao cho bà con.

2. Giá trị dinh dưỡng của cá tráo vàng

Là loai thức ăn có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người. Đặc biệt với lượng chất béo omega 3 và OMEGA 6 cao trong cá tráo vàng; giúp cho cơ thể tăng cường sức đề kháng; Đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn.

Thịt cá tráo còn có các loại vitamin tốt cho cơ thể như A,B12, E, … giúp sáng mắt và làm đẹp da hơn cho chị em.

Thường xuyên ăn cá trao tráo vàng sẽ giúp bạn cải thiện giấc ngủ hiệu quả. Lượng DHA dồi dào trong thịt cá tráo sẽ giúp tế bào não bộ phát triển tốt hơn. Lượng Protein lớn trong cá sẽ giúp cho quá trình chuyển hóa năng lượng tốt, giảm thiểu tình trạng thèm ăn, thừa cân.

Hơn nữa, trong cá trác vàng có chứa nhiều khoáng chất có lợi khác như: kẽm, canxi, đồng, …  Giúp bổ sung đầy đủ các nhóm chất trong cơ thể. Lượng axitamin đa dạng có trong cá trác vàng có tác dụng nhiều trong việc giúp giảm nguy cơ đột quỵ ở những người cao tuổi.

3. Giá của cá trao tráo vàng là bao nhiêu?

Trên thị trường hiện nay cá trao tráo vàng được bán dưới 2 hình thức là cá tươi sống và cá đông lạnh. Giá của 2 loại này cũng có sự chênh lệch khá rõ rệt. Cá trác vàng tươi sẽ có mức giá cao hơn bởi còn chứa nhiều dưỡng chất. Ngược lại, cá trác vàng đông lạnh sẽ thuận tiện mang đi xa và bảo quản được lâu hơn.

• Giá cá trao tráo vàng tươi sống: 130.000đ/kg
• Giá cá trao tráo vàng đông lạnh: 80.000đ/kg

Tùy thuộc vào mùa cá, địa điểm bán cá hay đơn vị bán mà giá của cá tráo có thể dao động khác nhau. Để có giá tốt nhất quý khách hãy liên hệ ngay với Seaba qua Hotline: 0972. 427.886 để được hỗ trợ nhanh nhất!

4. Một số món ăn ngon từ cá tráo vàng bạn nên biết

Thị của cá trao tráo vàng chắc dai, ngọt đượm vị, ít mùi tanh lại giàu dinh dưỡng; nên rất được ưa chuỗng chế biến thành các món ăn ngon.

Hơn nữa, quy trình chế biến cá tráo vàng đòi hỏi phải có tính tỉ mỉ, thao tác cẩn thận nên các món ăn từ cá này đều đảm bảo đạt chuẩn chất lượng cao.

Một số món ăn ngon chế biến từ cá tráo vàng như: Cá tráo kho tiêu, Cá tráo sốt cà chua,Cá tráo kho tương, chiên giòn, chiên rim nước mắm, cá tráo hấp gừng hành, … cách làm cũng cực kỳ đơn giản chị em nội trợ nào cũng có thể làm được cho bữa cơm gia đình ấm áp.

5. Seaba chia sẻ cách chọn cá trao tráo vàng tươi ngon

Để chọn được cá ngon là điều ai cũng muốn cả. Cá trao tráo vàng tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng và thịt khá dày, có tính đàn hồi khi sờ vào. Đồng thời, cá trao tráo tươi thì mắt cá trong và to, không có dấu vết thâm bầm, thân cá có ánh vàng sáng đặc trưng.

Mặt khác, mang cá phải đỏ tươi, vây bám sát vào thân; Lớp da cá khô, không có nhiều chất nhầy, nhớt khó chịu là được.

6. Mẹo bảo quản cá tráo vàng đông lạnh khi mua về

Trước khi trữ đông cá tráo vàng, bạn nên rửa sạch sẽ chúng. Sau đó dùng giấy sạch để gói kín cá lại, bạn gói tiếp với 2 hoặc 3 lớp màng bọc thực phẩm. Cuối cùng thì cho cá tráo vàng vào hộp đậy kín lại rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh là xong.

7. Mua cá tráo vàng chất lượng với giá tốt tại Seaba

Bạn có thể dễ dàng tìm mua cá tráo vàng ở nước ta. Tại TPHCM cũng vậy. Nhưng đa số cá tráo vàng được bán tại các siêu thị, cửa hàng đều ở dạng cá đóng gói đông lạnh. Để mua được cá tráo vàng với giá tốt nhất TPHCM, bạn có thể ghé qua cửa hàng hải sản Seaba để lựa chọn nhé!

Nếu bạn không có thời gian ghé qua có thể đặt hàng online tại website: https://seaba.vn/ ; Hoặc gọi cho Seaba qua số điện thoại 0972.427.886 để được hỗ trợ mua cá giá tốt nhất nhé!